【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
外は少し秋を感じ始めました。 気温差で体がバテている気がちょっとします。
スーパーで鮭のアラがたったの５０円だったので、具沢山の粕汁で元気回復。
ジャガイモ、人参、玉ねぎ、黄色いズッキーニ（典座の信子さんよりおすそ分け）、茄子、しめじ、鮭を入れて、お味噌と「純米酒の酒粕」で作りました。
＊能登の塩も少し入れています
食欲が落ち気味のときも、落ち着く香りとちょっとした塩加減で美味しく食べられました。
栄養たっぷりです。
冷蔵室に桶ごと保存してある柔らかくなった「純米酒の酒粕」をネットのみ販売します。 冬のできたてとはまた違う、柔らかな甘みとお味噌ぐらいのクリーミーなやわらかさ。
１ｋｇ ６００円です。
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