【大江山 若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と旬のグルメ、能登丼・noto色・姫どらを紹介します
沢山食べたい気分でない、そんな暑い夜は、さっぱり酢飯の「ちらし寿司」。
錦糸玉子が得意です。 後はありあわせのものを乗せるだけ。
「海ぞうめん」をどう美味しく食べるか！？ 先日の能登丼お披露目会のときに道場さんに聞きました。 意外にも酢の物が出てこなくて、
「だしにつける、生姜にも合う」、、これをヒントに。
冷たいおそば用のだしツユ＆おろし生姜に入れました。 うまかった。 ホントのそうめんみたい。
冷蔵庫の冷えたざる豆腐を切ってからしを添えて。
お酒は、気分は涼しく深いブルーの琉球グラスで「大江山 吟醸酒」。
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