【大江山 若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と旬のグルメ、能登丼・noto色・姫どらを紹介します
４月の最終日をいかがお過ごしでしょうか。 今日は日差しが強い夏日でした。
４月当初は、年度の変わり目や周囲で人事異動があったりと、新しいことをはじめたくなる気分でした。 ～そんな気分は実行にうつすべし！～
松波酒造としては、”ちょっと気分は新入社員”っということで、全員の名刺を新調、そして事務所を２週間計画でカッコよく言えば”リニューアル”、つまり”席替え”をしました。 ２６日の土曜日に大移動済み。 今日は何人ものお客様に気付いていただけて嬉しかったです。 くつろげる雰囲気が増しました。
いろんなものを整理してスペースを広げたから、新しいことが舞い込むようになるはず。
明日からうきうき５月です。 楽しい企画が待っている５月です。
夕食は、旬のプレゼント「掘りたて筍のご飯」 「鮭のアラ＆野菜たっぷり粕汁」です。
筍ご飯は毎日毎食でも食べたい。 粕汁は冷凍庫に「鮭のアラ」が残っていたので作りました。 今日は暖かい日でしたがちょうどいい塩加減とジャガイモのホクホクさに’ほっこり’しました。 酒粕は「できたて大吟醸粕」を使ってます。
お酒は、私の中で２００８年特に一緒にがんばりたいピンクの「花つづら」。 なんとなく、今年のキーワードが、「ピンク」と「花」になりそうだから。
グラスは琉球グラス「山菜の季節ですよ グリーン」。
穴水町の「能登ワイン」も飲む予定でしたが、たけのこご飯を食べ過ぎたので、明日以降にします。
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