【大江山 若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と旬のグルメ、能登丼・noto色・姫どらを紹介します
松波酒造の酒造りもほぼ終了。 酒蔵では次の冬まで大事な道具は片付けられます。
仕込み蔵の真上、２Fでは、粕袋が並んでいます。
明日からは新酒を貯蔵する為の「火入れ ヒイレ」が始まります。
○大江山の酒粕は全て粕袋で搾ってます。
おすすめは「板粕」 １ｋｇ ５百円。
○桜の花が咲く頃に。。 【 花つづら 】 ７２０ｍｌ 桃色ボトル １，５７５円。
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