【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
３月７日、「皆造 かいぞう」を迎えることができました。 皆で造る。
酒造りは火入れを残して、ほぼ終わりました。 杜氏・蔵人さんが主役、無事に酒造りが終わった事への感謝と労いを込めて、簡単な祝いの席をもうけます。
左から、角谷さん、新畠さん、畑下杜氏。
いつもお世話になっている方や、親戚を交えての食事会です。 今年は恋路海岸を望む「ラブロ恋路」。
今年できた、新酒の「大吟醸・純米酒・本醸造」を皆様に味わっていただきつつ、色んな出来事をゆっくり話し合えるいい会となりました。
お酒が間に入る事で、距離が近くなる。 そんな夜でした。
酒蔵と社内皆で冬の酒造り。 本当にお疲れ様でした。
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