能登杜氏の里|地酒　大江山大江山　若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造: 2008年03月06日アーカイブ

ニューヨークで奥能登の食提案　＜つづらの波　吟醸＞

日本酒と能登の楽しいイベント | 2008年03月06日
タグ:ニューヨーク, 能登

　２月２２日にニューヨークの日本食レストランで、「能登の地酒」や「魚醤　いしり」などの食材と地酒の提案会が開催されました。　石川県の食文化のＰＲ活動事業の一環で、レストランオーナーやシェフ、メディア関係者で賑わっていたそうです。

　能登の地酒「大江山」はニューヨークに行ったのか？　行きました。　能登海洋深層水を使ったさらりとした味わいの吟醸酒「つづらの波」です。　私はアメリカ本土に行った事がないのに。　いいな～。
ニューヨークで奥能登の食提案　＜つづらの波　吟醸＞

　お料理は加賀料理が中心だったそうです。　「能登の塩」を使った「平目薄作り」、いしる風味の「あわび・いかの石焼」、「治部煮」など全十品。

　クチコや千枚田の米も！　能登で自分達が美味しいと思う食材が海外でも高く評価されていると嬉しいですね。