【大江山 若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と旬のグルメ、能登丼・noto色・姫どらを紹介します
３月に入りました。 今日の松波酒造は棚卸から始まり、沢山のお客様からご注文をいただいている「できたて大吟醸粕」の袋詰め＆発送の一日でした。 （袋のパッケージが変わりました、写真を変えなくては）
また、昨日の北國新聞金沢版で「大江山 待望の新酒」という広告を掲載した事もあり、こちらの問い合わせもいただいております。
私一人では集荷の時間には間に合いません、皆で手分けしてダンボールを作りました。 早いお客様になると秋口から予約をいただいています。 どっさりたまった受注表を見て、大吟粕の華やかな香りを一日でも早く届けようということに。
久しぶりにがっつりとネットショップ＆発送に取り組んだ気がします。 やっぱり本業が一番楽しいですね。 集中すると悩んでいる事も飛んでいくし。
とても達成感のある３月初日の晩酌は、人気の限定酒「大江山 しぼりたて生酒 １升瓶」です(#^.^#)
お刺身と、石川県では定番の「とり野菜味噌」を使った「豚肉と野菜の味噌煮こみ」です。 酒粕をちょこっと足すと益々美味い。
今日は新しいグラスの登場！ 沖縄に住む母の友人から頂いた琉球グラスです。
色は何種類かあるのですが、気分的に「ちゅらうみbreeze」って感じのライトブルーにしてみました。
器は大きめですね。 ぐい飲みもいいのですが、私には物足りない。
心地良い春、明るい明け方みたいな味です。
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