【大江山　若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と旬のグルメ、能登丼・noto色・姫どらを紹介します

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■　コメント(4)

聖子さーん。祝完売！お疲れ様でしたー。
姫どら、やっぱり美味しかったな。
つぶあんは品があって、皮の薄さっていうかなあんとのバランスが良いと思う。いくらでも食べらるね。危険。
酒粕あんなんてのもあっても良くない？どう？

投稿者:kaki |2008年02月11日

kakiさま
能登に来られた時はいっつもすれ違いで、エムザでお会いできて良かったです。
「姫どら」は3個食べるとお小遣いがもらえるという都市伝説があります。（一度しか聞いてない話ですけど(^_^;)）
楽しくほおばれますぜ！
酒粕も何かに美味く使えるといいんですよね！　かわいく変身して欲しいしものね～♪

投稿者:若女将seiko |2008年02月12日

こんにちは
先日3連休に夫とまた能登に行きました。
能登食祭市場のイベント会場で大江山の酒かすを買いました。帰ってから初めて酒かすのパン種を起こしまして、ホームベーカリーで食パンを焼きました。
酵母たちがプチプチと音を立ててくれて、ものすごく
フルーティーな香りがしまして、大変幸せな気分になりました。
本を見てみようみまね、分量もけっこうアバウトでしたが、
大江山の酵母ちゃんたちの力でしょうか、
もっちりさくさく、想像以上のパンが焼けて大満足です！

投稿者:ありねこ（ほしねこ妻） |2008年02月17日

ありねこさま(=^・^=)。　初コメント有難うございます。
ますます七尾で会えなかったのが惜しい。
酒粕の酵母の力が強いというのはお客様からよくうかがいます。　またまたレシピが増えそうですね。
酒粕の香りはとてもナローンっとして好きなんです。
違う土地で感じると、私にとっては懐かしい香りになります。
美味しい手作りパンに酒粕が役立って私も嬉しいですヽ(^o^)丿　うひょ～。
続報がありましたら、またおしらせください。

投稿者:若女将seiko |2008年02月17日