【大江山 若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と旬のグルメ、能登丼・noto色・姫どらを紹介します
輪島へどうしても母と行くことになり、中途半端な時間で出発。 まかない担当が出かけるので、家のお昼は準備をして2人で「能登丼」ランチとなりました。
能登町柳田の「竹次郎」に行きました。 ココは能登牛の炙り焼き肉がメインです。
●能登和牛あぶり丼
甘辛いタレがご飯に染みています。 お肉も美味しい～。 菊を散らして彩を添えて。
ワサビがよく合うのもいい発見でした。
これで17丼目。
輪島で中島酒造店に寄りました。 新しい蔵の骨組みができつつあり、3月に入ってから新蔵での仕込みを考えているそうです。
●中島酒造とのコラボ酒セット 「能登のうみ」 好評販売中。
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