【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
昨日、営業周りの途中で、いつもの魚屋さん「魚正」で「鯨の肉」を買いました。 皮が大好きなのですが、黒門市場と大阪の有名料理人のお店へ発送した後でした。 残念。
鯨はネギと一緒にたくとご飯を何杯も食べたくなる。 そんな話を聞き、今晩のお料理は「鯨とネギのすき焼き風煮こみ」とあっさり「讃岐うどん」です。
ジューシー(~o~)。
お酒は「大江山 大吟醸」を冷やで、お気に入りの輪島塗りで。
今年の冬初めての鯨でした。 ご飯にのせたら「鯨丼」になります。
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