【大江山 若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と旬のグルメ、能登丼・noto色・姫どらを紹介します
昨日、営業周りの途中で、いつもの魚屋さん「魚正」で「鯨の肉」を買いました。 皮が大好きなのですが、黒門市場と大阪の有名料理人のお店へ発送した後でした。 残念。
鯨はネギと一緒にたくとご飯を何杯も食べたくなる。 そんな話を聞き、今晩のお料理は「鯨とネギのすき焼き風煮こみ」とあっさり「讃岐うどん」です。
ジューシー(~o~)。
お酒は「大江山 大吟醸」を冷やで、お気に入りの輪島塗りで。
今年の冬初めての鯨でした。 ご飯にのせたら「鯨丼」になります。
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