【大江山 若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と旬のグルメ、能登丼・noto色・姫どらを紹介します
酒造りではお酒は勿論ですが、美味しい酒粕も同時にできます。
特に人気が高いのは、「熟成大吟醸粕 ５００ｇ カップ入り」です。
この酒粕は、2007年の3月に大吟醸を搾った時にできる酒粕。 それを一部冷蔵室で保存し、熟成させています。 色は雪のように白いままで、熟成が進むことで柔らかくなっています。 フルーティーな香りも残っています。
吐く息が白くなる１１月下旬からカップ詰めをして販売しています。
残り少なくなってきました。 海鮮系のお鍋、キムチ鍋、海草の粕汁、甘酒に！ そのまま食べる事もできますよ！
：：：：： お客様から嬉しいコメントが届きました。 ：：：：
★★★★★ 感動的な美味しさ （2008/01/09）
from：酒粕ダイエッターさん （女性）
今日届きました。すぐ味見してみましたら、とっても美味しくてびっくりしました。スーパーに売ってる酒粕とは雲泥の差。さすが大吟醸の酒粕ですね！
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