【大江山 若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と旬のグルメ、能登丼・noto色・姫どらを紹介します
珠洲市へ配達と営業周り。 とある場所で、思わぬ人と会い、時間もお昼になったので一緒にランチする事になりました。 （短時間で戻ると思っていたので、カメラ持ってない(T_T) ）
能登丼のガイドブックはいつも車にのせているので、予約無しで行ける近くのお店を調べると「レストラン浜中」に決定しました。 「ハタハタ丼」です。 ハタハタがとれない時は、「カワハギ丼」や「能登牛すじ丼」になると聞いています。 今の時期はあまりハタハタがあがらないので、「牛すじ丼」に期待をよせて行ってきました。
お店の方に聞いてみると、今日はハタハタがあるので、「ハタハタ丼」になりました。 次回は「牛すじ丼」がいいな～。
ケイタイカメラでは良さが伝えきれませんが、実物はもっとキラキラしています。
沢山の刺身になったハタハタがのっています。 これを造るのって手間がかかるんですよ～。
器の珠洲焼きは、蓋付きの丼でした。 開ける楽しみがあるっていいね～。
ハタハタの下には、海草と、細長く刻まれた生姜がたっぷり。 お味噌汁の具はギンバソウ！
新鮮でないと刺身にはできない魚、とってもシャキシャキして美味しかったです。
私の「能登丼めぐり」はこれで１４丼目かな。
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