【大江山 若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と旬のグルメ、能登丼・noto色・姫どらを紹介します
能登半島では、ズワイガニ、香箱ガニ、紅ズワイガニの季節。 香箱ガニの漁解禁期間は昨日で終わったそうです。
美味しいお料理で、力仕事も多い酒造りを更に頑張ってもらいたいです。
カニが集まってきたので、今夜は「カニ鍋」です。
仕込み蔵ではモトだても順調に進み、夜明け前から蒸米の準備で明かりがついています。 また雪が降るようです。
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