【大江山　若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と旬のグルメ、能登丼・noto色・姫どらを紹介します

　ゆっくりしていたら、２００７年もあと１時間切ってしまいました。　大晦日らしい雪の夜ですね。
　今年の年越しそばは「海老天そば」です。　冬の定番、おばあちゃん手作り「鮭のかぶら寿し」、母の得意な「蓮根きんぴら」、お客様からいただいたナマコを酢の物に。



　お酒は「つづらの波　吟醸酒」を珠洲焼きグラスにたっぷりと。


　２００７年もお客様を含め沢山の方々にお世話になりました<(_ _)>。
　暖冬の酒造りに始まり、能登半島地震、復興を念頭に置いた地域ブランド作り、ラジオコーナー、勿論このWeb　Shop、新商品の開発などなど。
　私の中で、自分の住む地域を今まで以上に見つめ直す機会が多々ありました。　「姫どら」の【のと珠姫】や、「奥能登ウェルカムプロジェクト」の【能登丼】。　この活動で得た経験と、出会いはこれからも大切にしたいです。


　思い出に残った出来事の一つに「松波小学校３年生の授業参観」があります。　酒蔵見学と授業での発表。　後日、先生から生徒さん全員からの「大江山の絵」と「お手紙」を頂きました(T_T)
　「若女将さんみたいな優しい人になりたいです」という一文に更に感動、明日からも頑張ろ！


　２００８年ですが、んー($・・)、ココにはまだ書けませんが、「能登丼」「のと珠姫」のほかにも水面下で動いている企画が２つあります(^_^;)。　松波酒造の本業が最優先ですが、今までの活動はきっと役に立つはずだと思ってこれからも張り切って進めます。

　皆様、よいお年をお迎えくださいませ<(_ _)>