【大江山　若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と旬のグルメ、能登丼・noto色・姫どらを紹介します

　2008年1月2日から一ヶ月間、東京の日本橋三越で「能登大納言小豆」を使った大きなイベントが開催されます。　「能登大納言小豆を使った」福袋もあります。
　「姫どら」も入っています。　明日はみんなで袋詰め。


　詳しいイベントの内容と経緯は、12月29日の「読売新聞」と「北國新聞」の朝刊に大きく掲載されています。


　　　　　
：：：記事の引用：：：：　能登大納言使い　一流シェフ競作　【読売新聞】　：：：：：：：：：
　赤いダイヤ”と形容される県特産の小豆「能登大納言」を素材に、気鋭の若手シェフらが料理を競作するイベントが、来年１月２日から１か月間、東京の日本橋三越本店で開かれる。粒の大きさが普通の２倍で、鮮やかな赤が特徴の能登大納言を使ったリゾットやチーズ入りパイ、ジェラートなどのメニューが並び、県は「品質の高さはどこにも負けない。一流シェフの腕を借り、認知度を一気に引き上げたい」と知名度アップを期待している。


　能登大納言は、皮が柔らかくて風味も良いため、県内の菓子店で評価が高い。県が１０月に東京で開催した県産食材の商談会では、テレビなどで活躍するイタリアンシェフの植竹隆政さんが能登大納言に注目。植竹さんが日本橋三越のレストラン街に出店していた縁などから、今回のイベント開催につながった。


　イベントを開催する食品フロアのテナントには、イタリアンやフレンチなど各ジャンルよりすぐりの飲食店が名を連ね、いずれのオーナーシェフもテレビや雑誌で頻繁に取り上げられる有名シェフたちという。


　提供メニューは、約１０種類となる予定。イタリアンは自家製ソーセージと大納言のリゾットを、フレンチは大納言と揚げモチを添えたシーザーサラダ。中華からはココナツミルクと大納言を組み合わせたババロアなど、オリジナルメニューが楽しめる。


　県は２００５年度、能登大納言を戦略作物の一つと位置づけ、５か年計画で全国に通用するブランド化を目指している。県生産流通課は「県外で能登大納言が大々的に取り上げられるのは初めて。脚光を浴びるきっかけになってほしい」と話している。


　１月４～６日には、大納言を使ったぜんざいを振る舞うほか、大納言関連商品の福袋も販売する。　（←ココに「姫どら」が入っています）
　イベントの問い合わせは、三越本店（０３・３２４１・３３１１）へ。
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　松波酒造のWEB　SHOPのお休みは１２月３１から１月４日と書きましたが、私の不在日は１月２日から１月４日お昼までです。　（松波酒造は１月４日から通常営業）
　お休みと言いつつも、多分ご注文が入って発送しています。　つまりバックヤードで働いている。。。　さすがに不在日はお問い合わせや返事が遅れます、ご了承ください。　
　１月１日１４：４０はFM石川８０．５「ナッティータイムズ」です。