【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
2007年12月
1
海老天年越しそば 【つづらの波 吟醸酒】 | |
|
吟醸
| 2007年12月31日
タグ: ゆっくりしていたら、２００７年もあと１時間切ってしまいました。 大晦日らしい雪の夜ですね。 今年の年越しそばは「海老天そば」です。 冬の定番、おばあちゃん手作り「鮭のかぶら寿し」、母の得意な「蓮根... |
「日本橋三越」用の【姫どら】袋詰め | |
|
能登の風景
| 2007年12月30日
タグ: １月２日より開催される「日本橋三越 能登大納言小豆フェア」用の【姫どら ５個入り】と福袋１５０セットに入れる【姫どら ２個入り】の発送準備が今年最後の「のと珠姫」活動となりました。 プレーン３個、... |
1月2日から日本橋三越で「能登大納言小豆フェア」開催 | |
|
能登の風景
| 2007年12月29日
タグ: 2008年1月2日から一ヶ月間、東京の日本橋三越で「能登大納言小豆」を使った大きなイベントが開催されます。 「能登大納言小豆を使った」福袋もあります。 「姫どら」も入っています。 明日はみんなで袋... |
ブリの頭を塩焼きで大根なますに 【つづらの波 吟醸】 | |
|
吟醸
| 2007年12月28日
タグ: 先日の「宇出津港産寒ブリ」は、その後「ブリの照焼、塩焼き、ブリ大根」に変化し、最後に残ったでっかい頭は塩焼きにして、身をほぐして「ブリの大根なます」になりました。 私の好きな、能登町小木カネイシさ... |
宇出津港産ブリ/鰤/ぶり 【大江山 大吟醸】 | |
|
宇出津の親戚から「能登の寒ブリ」が届きました(T_T)/~~~ 待ってました、有難うございます 今宵は新鮮なまま、「ブリの刺身」と「ブリのアラ汁」です。 穴水町の幸寿しさんで､夜に食べても尚美味... |
まいもんまるかじり王国 輪島市1月19日20日 | |
|
能登丼の美味しいイベント「まいもんまるかじり王国in輪島」が2008年1月19日と20日に旧輪島駅「ふらっと訪夢」で開催します。 ポスターは能登丼を提供するお店を中心に貼られます。 特別限定のミニ... |
クリスマスは刺身たっぷりで 【大江山 純米吟醸】 | |
|
純米吟醸
| 2007年12月25日
タグ: 雪のないクリスマスです。 年末に向けて渇を入れるため、いや、ただただ楽しさに便乗したくなり、いつもの「魚正」さんに刺身をお願いしました。 私の大好きな、ブリ、鱈の子付けが入っていて、冬の刺身、、幸... |
種無し干柿「20個箱入り」のデザイン変わりました | |
|
能登うまいもん
| 2007年12月22日
タグ: 毎年大好評の明生農園「種無し干柿」の「20個箱入」デザインが変わります。 箱入は去年から商品化しました。 より大粒の干し柿を1個ずつセロハンに巻いてあります。 ラベルのデザインも、ほ... |
冬の晩酌 大江山の大吟醸 ＜ちらし寿司＞ | |
|
大吟醸
| 2007年12月20日
タグ: 雪は降っていませんが、すっかり寒くなりました。 『ブリおこし』と呼ばれる雷が鳴り響けば、美味しいブリがやってくる季節です。 たまにはちょっと高価なお酒で晩酌を！ 珠洲焼きのグラスに「大江山 大吟醸... |
聖子の酒5回目は、蔵入り・能登丼・鰤刺身・大吟醸 | |
|
１３：２０からラジオかなざわ７８．０のコーナー番組「聖子の酒」も5回目になりました。 今回は松波から電話で中継。 パーソナリティーは前川貴子さんです。 話題の中心は、松波酒造も酒造りの準備に入り、... |
【種無し干柿】 販売中です | |
|
能登うまいもん
| 2007年12月18日
タグ: 祖母の作る「種無し干柿」、現在毎日発送に追われています。 今年は9個入パックよりも、贈答用の20個箱入のほうが注文の数が多いです。 御歳暮シーズン、正月間近だからか？ 酒蔵のほうも順調に準備が進... |
中乃波木（なかのはぎ）さん写真展 東京 | |
|
能登の風景
| 2007年12月17日
タグ: 能登町に在住の写真家「中乃波木 ナカノハギ」さんが東京で、同じ能登町出身の「梅佳代 うめかよ」さんとトークショーを12月22日に開催されます。 中さんは写真集「Noto」を出版しました。 ～site... |
松波酒造 蔵入りです | |
|
能登杜氏の酒蔵風景
| 2007年12月16日
タグ: １２月１６日（日）大安 本日より松波酒造は蔵入りです。 新体制での酒造り、杜氏は中村さんから畑下さんに代わります。 １２月いっぱいは準備で、１月のお正月明けから洗米が始まります。 甑（コシキ）... |
アジとイカのお刺身 【大江山 純米】 | |
|
純米
| 2007年12月15日
タグ: 昨晩は、松波港でとれた「新鮮なアジとイカのお刺身」です。 新鮮な刺身を食べると元気が出ますね(^o^)丿 能登の新鮮刺身と共に「大江山 純米」をいつもの珠洲焼きで。 気がつけば１２月も半ば。... |
福田内閣メルマガに「能登丼」が掲載されました（12/13配信） | |
|
１２月１３日に配信された、【福田内閣メルマガ１０号】に「能登丼」の記事が掲載されました。 ←詳しくはこちらをクリックしてください。 能登半島や石川県のPRになるといいです。 「奥能登ウェルカムプ... |
御歳暮おすすめギフト 【能登のうみセットR】 | |
|
能登の風景
| 2007年12月13日
タグ: ７月に発売した「のと珠姫」企画の日本酒セット「能登のうみ」が装いを新たに追加販売する事になりました。 大きく変わった点は、風呂敷が華やかな色柄入りになりました。 日本酒、風呂敷、和風は女性的な商... |
【種無し干し柿】 ご予約受付中 | |
|
能登うまいもん
| 2007年12月12日
タグ: 大江山のWEBショップで食品部門で１位の売り上げ「種無し干し柿」は、もう少しお待ちください。 少しずつできてはいますが、まだ受注に追いつくほどの数が干しあがっていません。 ご予約のお客様から順次発... |
御歳暮おすすめギフト 【能登の味めぐり】 | |
|
能登うまいもん
| 2007年12月11日
タグ: 大江山が育った土地、能登町の特産品を詰め込んだBOX「能登の味めぐり」を大切な方に贈りませんか。 ○大江山 大吟醸 ７２０ｍｌ ○大江山 熟成大吟醸粕 ５００ｇ ○柳田食産 ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑ... |
牛すじ＆大根煮込み 【金箔入本醸造】 | |
|
本醸造
| 2007年12月10日
タグ: 「能登丼」のイベントも無事に終わりました。 今週は松波酒造の仕事に徹しなくては！ ほっと、温かい夕食は、祖母の採ってきた大根と、能登牛販売店で買った牛すじで作る「牛すじ大根の煮込み」 。 そしてコ... |
「能登丼」がやってくる！ まいもんまるかじり王国 2日目 | |
|
能登丼
| 2007年12月 9日
タグ: まいもんまるかじり王国 「能登丼」 香林坊アトリオ で2日目のイベントが始まりました。 珠洲市は典座から庄屋の館の「能登牛タタキ丼」に変わります。 ガーリックと柚子がアクセント。 穴水町のサツマ... |
「能登丼」がやってくる！ まいもんまるかじり王国 1日目 | |
|
能登丼
| 2007年12月 8日
タグ: 早朝出発で「能登丼」イベントの為に、金沢市香林坊アトリオへ向かいました。 BRAND NEW「能登丼」がやってくる！ まいもんまるかじり王国 と、題して楽しいイベントを開催しました。 ２市２町か... |
大家族 「奥能登味覚散歩」 | |
|
能登丼
| 2007年12月 7日
タグ: 松波酒造から一番近い「能登丼」のあるお店、「ファミリーレストラン 大家族」さんで「奥能登味覚散歩」を食べてきました。 実はテレビ撮影用のものを特別にいただいたのですヽ(^o^)丿 能登丼パンフレッ... |
道の駅・桜峠 「こりゃまいじゃ丼」 | |
|
能登丼
| 2007年12月 6日
タグ: お昼は「能登丼」、昨日から決めていました。 穴水方面へ出向くので、能登町の道の駅「桜峠」の「こりゃまいじゃ丼」を食べましたヽ(^o^)丿 カメラを忘れた為、携帯で撮影。 画像が粗い・・・ ゼヒ実物... |
能登丼 テレビ＆イベントで登場 | |
|
スタートしたばかりの「能登丼」、今後もテレビやラジオで紹介されます。 今日は朝7:30からテレビ金沢「石川まるごと探検隊」で紹介。 私と典座の坂本さんが「能登丼」の紹介をしました。 ちなみに「ブリ... |
能登丼スタート、能登町で賞味会 | |
|
12月1日は「能登丼」のスタート日。 春から「奥能登ウェルカムプロジェクト」で企画した「能登丼」。 パンフレットやのぼり旗ができ、マスコミ各社からの注目度も日に日にアップ。 美味しい能登に是非とも足... |
1
RSSフィード
