【大江山 若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と旬のグルメ、能登丼・noto色・姫どらを紹介します
日本海でのカニ漁解禁になりました。 うほほ～。 「たいよう能登柿」と物々交換で、とれたて茹でたての「紅ズワイ蟹」をいただきました<(_ _)>
『ワイを食べるんか～ (ー_ー)!!』 って顔してます。 せっかくやから、
「自分も大江山の大吟醸飲むか～？」
「そーや、食べるわいねん。」
大きかったので、後半で大好きなミソと足の付け根は、ご飯に載せました。
１２月１日スタートの、「能登丼」風に！ 定義も守ってます、
○能登の人が能登で作る。 能登のお店。 （飲食店でないけれど、、能登丼風ってことで）
○能登の水、能登産コシヒカリ使用。
○能登の食材 （能登で水揚げされた紅ズワイガニ）
○能登の器を使用 （輪島塗）
○能登の箸、お持ち帰りプレゼント （輪島塗、家にあった、家に置いとく）
旬を本当に感じられる土地、能登です。
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■ コメント(2)
能登丼って？ 最近、米を食べていません。専ら液体化したもの（笑）のみ摂取しています。メルマガは随分久し振りですよね。行きたいところですが、只今リハビリ中です。
投稿者:下條哲雄 |2007年11月13日
お久しぶりですね 下條さま♪
「能登丼」は奥能登５４店の飲食店・旅館で決められた定義を基に作る「能登がいっぱい詰まった美味しいどんぶり」のことです。 知恵を出し合って生まれた企画です。
栄養はいつもの液体ばかりなのですか？ そんな液体にもぴったりの能登丼もありますよ！
メルマガ確かに久しぶりです。 すいません
能登にまたふらっとおいでくださいね！
投稿者:若女将seiko |2007年11月13日
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