【大江山　若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と旬のグルメ、能登丼・noto色・姫どらを紹介します

　４５分の授業はとても内容が濃くて、社長も私も勉強になりました。　小学生が感じる、日本酒や大江山の印象、酒造りに対する興味、モノづくりと販売、今まで聞いた事がなかったのでとっても新鮮でした。　しかし、これはお酒を飲まない、知らない人の印象とも似ているかもしれません。



　生徒さん達のいい所は、気になることはすぐに書き留める事、絵を描くこと。　形にする行動力（杉玉や新聞）。　



　授業参観なので沢山のご家族が来られてました。　懐かしい、私の同級生もちらほらと。　そういう年代なんですよね。
　時間も残り少なくなってきました。　最後の方ではみんな少し緊張が取れたようで、(^o^)丿(^o^)丿(^o^)丿

　大きなテーマであった「どうしてたくさんの種類のお酒を造るのだろう」の答えの一つとして、「お客様のニーズ（希望・要望）にこたえるため」と、まとまりました。　３年生でも「ニーズ」という単語が出てくる事がすごい。
　実際ニーズの分析は難しいです。　大きいビンや小さいビン、若い人からシニア世代、男性と女性、お酒を沢山飲む人や、ちょっぴりたまに飲みたい人、家で飲む人、居酒屋・旅館・レストランで飲む人。　晩酌用、プレゼント用。　味も勿論ですが、デザインも色々です。


　また売っているお店も様々です。　酒屋さん、スーパー、コンビニ、デパート、土産物店、列車の車内販売、インターネット、などなど。　いろんなお客さんがいますね。



　今回は、地元の会社で「松波酒造」を選んだ事で、日本酒についてちょっと知識が増えたと思います。　近くにあっても知らない仕事やそこで働く人、職種が沢山あります。　先ずは家族や近所から、もっと自分の周りにあることを知っていくと、楽しみが増えますよ。　能登では農業や漁業、林業もさかんで、これらがないと美味しい食事はできません。　因みに明日は加能ガニの解禁日！！
　松波にも色々あるんですよ。　松波酒造は製造業・メーカーですが、小売店（酒・魚・肉・衣服・金物・新聞･電器・本・車・ケーキ・おかし）、レストラン、郵便局、銀行、役場、学校。
　酒蔵見学から始まった社会の授業で、自分の住む町を知りたくなるきっかけになるといいですね～。　能登や松波には日本の伝統や文化が残っています。　普段近くにありすぎてその価値に気付いていなかったりしています。　都会の人にそれを教えられたり、大人になって気付く事が多いです。　いい町なんですよ。
　最後に、山田先生には本当にお世話になりました。　情熱があってこそですね。　「先生」という仕事も職人の仕事ですね。　次の新聞も楽しみにしています(*^_^*)