【大江山 若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と旬のグルメ、能登丼・noto色・姫どらを紹介します
秋の味覚、、、季節の便り、、、「たいよう能登柿」は山で収穫中です。
最近では毎日お客様から、「柿はまだですか？」の問い合わせがあります。
旬のフルーツって強いですね。
今年は雨が少なく、夏が長かった為、１０日程収穫が遅れています。
種の無い品種の平種無し柿を焼酎で渋抜きしています。 桶に入れて室で寝かせて甘くなります。 手間と暇がかかる柿です。 祖母が作っています。
３００円の袋入りは松波酒造の店頭にありますが、４ｋｇと７ｋｇの箱入は１１月に入ってから発送を開始します。
WEB担当：金七聖子 E-mail：sake@o-eyama.com
TEL：0768-72-0005 FAX：0768-72-2348
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