【大江山 若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と旬のグルメ、能登丼・noto色・姫どらを紹介します
今日は「大江山 純米ひやおろし」を飲もうと決めていたので、季節の魚で晩ご飯。
秋刀魚よりもあっさりしたカマスが食べたくて、
「カマスの塩焼き」大根おろし添え。
これからよくとれるのが、甘く透明な
「アオリイカ」の刺身。
この料理は冷たい「ひやおろし」が合います。 口当たりの良さもあり、結構すすみました。
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