【大江山 若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景とお酒に合う夕食、能登丼・noto色を紹介します
7月1日に新発売する「能登のうみ」で晩酌しましょう。 松波酒造＆中島酒造店&庄屋の館、能登町＆輪島市&珠洲市のコラボセットです。
即完売する新鮮な魚屋さん「かんしろ」さんでアジがあるという噂を聞きつけ、買いに行く。 新鮮うまい量多しの<アジの刺身>と<お吸い物用のアジ>を手に入れました。
とぉっても蒸し蒸しお天気だったのですが、モリモリ働く為にも「がっつり酢豚」も並びます。
アジはいつもながらのお刺身とお吸い物だけでなく、今夜は「アジのたたき」も登場。 細かくたたいてから、生姜・ネギ･味噌を加えて混ぜました。 大葉に包むとおいしいと聞いたのですが、無かったのでレタス巻です。
能登の海からの幸は、酒も「能登のうみ」で！
今日までの営業周りで少しずつご予約をいただいています。 能登半島の北部から、ランプの宿、庄屋の館、典座、大丸、珠洲シーサイド、ギフト館イマイ、やなぎだ荘、道の駅 桜峠、能登空港。
7月8日（日） 能登空港開港記念祭に２F売店前で「能登のうみ」と「姫どら 200個」を立ち売り販売します。 宇出津のあばれ祭の帰省や旅のお客様に。
WEB担当：金七聖子 E-mail：sake@o-eyama.com
TEL：0768-72-0005 FAX：0768-72-2348
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