能登杜氏の里　松波酒造【ぶらり散歩道　NHKデジタル百万石】

　昨晩の１８：００NHKニュース「デジタル百万石」をご覧になりましたか？　能登町の松波と小木を「ぶらり散歩道」で紹介されました。

　撮影は２月の末に来られました。　（放送後なら記事を書いてもOK）　松波酒造の前をぶらり。

ぶらり散歩道　NHKデジタル百万石

　「手作りの味」と「能登海洋深層水」が話題の中心。
　４００年前と同じ製法で作られる横井商店さんの「松波あめ」。　素朴でほっこりした甘味が人気の米飴です。

　小木の能登海洋深層水施設へ向かい、脱塩水と濃縮水、水を飲む町民をリポート。　その後、濃縮水を使って豆腐作りを体験。　にがりの代わりに濃い深層水で豆乳を固めます。
　実際の移動は車無しでは難しいけれど、このぶらりコースはお薦めですよ。

○横井商店　松波あめ　（かた飴）　４２０円　煮魚に！
○能登海洋深層水　にがり　１５０ｍｌ　５００円　手作り豆腐に！　（脱塩水は商品化されていません。　現地に容器を持って買いに行かなくてはなりません。）