【大江山 若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と旬のグルメ、能登丼・noto色・姫どらを紹介します
あっさりしたお刺身が食べたくて。。。
能登町小木は船凍冷凍イカが特産品です。 とれたてを船の上で冷凍するから、冷蔵したイカよりも実はおいしい。
解凍して半ごおりで刺身にします。
あっさり系のお刺身には「つづらの波 吟醸」がよく合いますよ。
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