【大江山 若女将聖子の酒楽日記】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と美味しい晩酌、能登丼・noto色・奥能登音紀行を紹介します
2007年始まりました。 あけましておめでとうございます<(_ _)> 本年も松波酒造を宜しくお願い致します。
お正月はちょっとゆっくりリフレッシュ、とは言いながら、配達などしてました。
朝食はガッツリおせち料理とお雑煮。 朝からお酒がリポートされるのはこの日だけですね。 （実は私お餅が苦手なので、お餅抜きのお雑煮食べてます。 写真は母の分）
地域でお雑煮の具材は様々です。我が家は、お餅、焼き豆腐、ゴボウ、こんにゃく、生岩海苔、にんじん、かまぼこ入りです。 おだしはあっさり系。
おとそは、「大江山 能登上撰」に味醂を少々。 とても甘くちです。 朝から本格的にお酒を飲まないので少々ですね。
5日からは蔵人さんも戻ってきます。 今年も健康で良い酒ができますように。
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