【大江山　若女将の酒楽日記｜能登半島の松波酒造】能登杜氏で有名な能登半島の松波酒造から酒蔵風景と旬のグルメ、能登丼・noto色・姫どらを紹介します

　雪のないクリスマスです。　年末に向けて渇を入れるため、いや、ただただ楽しさに便乗したくなり、いつもの「魚正」さんに刺身をお願いしました。
　私の大好きな、ブリ、鱈の子付けが入っていて、冬の刺身、、幸せ、、、そんな夕食です。



　お酒は芳醇な味の「大江山　純米吟醸」を珠洲焼きビアグラスで。


　地元ではお歳暮に「宇出津港産の寒ブリ」を贈る方も多いと思います。　今なら1キロ6,000円くらいです。


　今年のクリスマスケーキは、いつもの「中野洋菓子店」で「洋ナシのブッシュドノエル」を予約しました。

　この季節のケーキ屋さんって、体力勝負、徹夜が続いたりしますよね。　学生の頃にバイトで、クリスマス前は夜の１：００まで仕込みしていました。　その時間でも「お先です～(^_^;)」って帰ったものです。

　楽しいGWが終わりましたね。　松波酒造には先日の氷見市「ヤモリカフェ」のお客様やネットショップのお客様がご来店、私も七尾へ出張販売、遠方の友人と出かけたりと楽しく過ごせました。

　ゆっくり家での食事は、親戚からのおすそ分け「掘りたて筍の煮付け」　「宇出津産カワハギ＆サヨリのお刺身」　「カワハギ＆サヨリのカラリ骨せんべい」　「おばあちゃんのアスパラ」　「赤崎いちご」です。　くつろぎのひと時に「純米吟醸　百選錬磨」を２合ほど。

　赤崎の苺園はこれから沢山甘いイチゴが実ります。　5月19日20日は「いちごいちえ」というイベントが開催されます。　松波酒造ブースもありますので、大江山のお土産は是非こちらで。　家族でイチゴ狩りを楽しめますよ。

　地震後、魚があまりいなくてとれないという話をよく耳にします。　いろんな所で影響がでています。
　GWも近いけれど、お客様が能登半島に来てくださるかどうか、心配な所。　少し前にメルマガ「大江山酒話」にて能登の交通事情やお薦めのお店などを書きました。　参考にして下さい⇒⇒　
　5/4（金）は七尾市の「能登食祭市場」へ出張販売に向かいます。　「大江山」と共に「姫どら　8個箱入」を販売します。

　この土曜日から月曜日にかけて、WEB　SHOPのお客様が2組いらっしゃいました。　この時期に来てくださることにも感謝です(^o^)丿。　有難うございました<(_ _)>

　今夜よりまた美味しい能登の幸と大江山を紹介していきます。　スーパーで宇出津産のお刺身「たこ・サヨリ･ブリ」がありました。　夜はまだ寒いので冷蔵庫の豚肉を使って「ぶた野菜味噌」です。　中島菜や名前が不明な菜っ葉を祖母が作っています。

　晩酌は、がんばろうの気持ちを込めて「百選錬磨」をいつもの珠洲焼きグラスで。　ブリは流石に冬とは違った味でしたが、久しぶりのお刺身だったから味わっていただきました。

　久しぶりに近所の魚屋さんに朝とれ鯵が入りました。　ここのお刺身は1パック３００円で約３人前と沢山入っていてとっても美味しいのです。





　４月が近くなると新しい生活が始まる方も多いと思います。
　そんな時のプレゼントに「純米吟醸　百選錬磨」。　ほっと落ち着いた夕食に、おいしいお刺身と共に。


　１６日（金）NHK金沢の１８：２０頃より「ぶらり散歩道」というコーナーがあります。　能登町をぶらりと散歩するそうですよ。